Vecchia Trattoria La Bohème Menu

Vecchia Trattoria La Bohème presents a deeply traditional yet creatively refined Italian menu that leans heavily into rich Umbrian flavors and indulgent combinations. The antipasti set a strong tone, especially Antipasto "La Bohème" (per due persone), alongside Formaggio di capra alla griglia con noci, pere e lattughino, Strapazzate al tartufo nero locale, Burratina affumicata su crema di porro e patate con pancetta croccante, and Crostini con lardo di patanegra, crema di aglio nero e grana, all showcasing a balance of rustic ingredients and gourmet presentation. The primi piatti continue this indulgent direction with standout choices like Strascicati al ragu rosso di cinghiale, Tagliatelle al ragu bianco di chianina con fonduta di parmiggiano, Cappellacci gorgonzola noci con ragu bianco di salsicciane polvere di lime nero, and the comforting Gran cappelletti "I carbonari", each reflecting hearty regional traditions elevated by thoughtful sauces and textures. For the secondi, the menu shifts into bold and satisfying mains such as Tagliata vegeteriana di formaggio halloumi con tartufo, Costine di suino in doppia cottura con patate (consigliato per due), Tagliata di Manzo irlandese "Platinum" olio, rosmarino, bacche di ichinus, Scamone di Agnello alla scottadito, and Mantecato di baccalà olive taggiasche, pomodorini, hummus di ceci, offering both land and sea options with a gourmet twist. To finish, the dolci selection is equally inviting, featuring Zuppa Inglese alla "Castellana", Tiramisù / tiramisu per intolleranti, Cheescake al caramello salato, Cantucci e Vin Santo, and Semi freddi: Pistacchio / Cioccolato / Frutti di Bosco, providing a classic yet satisfying conclusion to a menu that feels both authentic and thoughtfully elevated.